Салат из куриной грудки анастасия. Салат «Анастасия» с курицей и ветчиной — настоящая находка для любого стола

Салат «Анастасия» обычно состоит из нескольких разновидностей мяса, обязательное условие его успешного приготовления - все компоненты должны быть нарезаны тонкой соломкой.

Чтобы облегчить салат, в него добавляют лишь нежирные сорта мяса, среди которых отварная либо запеченная курица, отварная говяжья ветчина либо свиная буженина.

В качестве необходимого овощного дополнения подойдут пекинская капуста, свежие листья салата, зелень, огурчики, морковь.

Существует несколько вариантов заправки этого необычного салата с распространенным женским именем: можно взять домашний майонез, заправить майонезом со сметаной в равных пропорциях, натуральным оливковым маслом.

Как приготовить салат анастасия - 15 разновидностей

Этот мясной салат по достоинству оценят мужчины, сочетание корейской моркови с грецкими орехами прекрасно дополнят этот вкус.

Для этого нам понадобятся:

корейская морковь - 200 гр.;
ветчина (вареная) - 350 гр.;
грудка куры - 350 гр.;
яйца - 4 шт.;
ядра грецких орехов - 70 гр.;
пекинская капуста - 1 шт.;
майонез для заправки блюда.

Поэтапное приготовление:

Отварную куриную грудку режем полосками либо брусками. Вареная ветчина также нарезается средними полосками. Свежую пекинскую капусту шинкуем достаточно крупно. Отварные яйца также режем довольно крупно. Очищенные грецкие орехи дробим до средней крошки. Все мясо, овощи и яйца перемешиваются в салатнице, заправляются специями и майонезом. Слегка присыпается орехами.

Этот вариант отличается не только великолепием вкуса, но и эстетичным внешним видом.

Список нужных компонентов:

лучок репчатый - 1 шт.;
острая корейская морковь - 190 гр.;
белокочанная капуста свежая - 280 гр.;
яички куриные - 3 шт.;
молоко - 3 ст.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
говядина - 330 гр.;
Гранат спелый - 1 шт.;
орехи грецкие (ядра) - 60 гр.;
майонез;
соль;
специи.

Поэтапная готовка:

Для начала говядину нужно отварить в специях до состояния мягкости, после чего в остуженном виде нарезаем ее соломкой либо средними кубиками. С капустного вилка удалим верхние листья. Мелко нашинкуем ее. Затем перекладываем ее в глубокую кастрюлю, где разминаем немного при помощи скалки. Лук шинкуем тоненько.

Теперь приступаем к приготовлению блинчика: для этого в стаканчике взбиваем сырое яйцо с добавлением небольшого количества соли и молока до равномерной консистенции. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выливаем взбитое яйцо, обжариваем с двух сторон. Аналогичным способом готовим остальные яйца. Потом готовые блины шинкуем тонкими ленточками.

Разделяем гранат на зернышки. Грецкие орехи немного рубим ножом и обжариваем на сухой сковороде. Соединяем все компоненты в глубокой салатнице, заправляем приготовленной майонезной заправкой.

Ценители грибных блюд останутся в восторге от этого пикантного, сочного блюда.

Для этого нам потребуются:

морковь свежая - 450 гр.;
лук репчатый - 3000 гр.;
орешки грецкие (ядра) - 120 гр.;
свежие шампиньоны - 800 гр.;
чернослив крупный - 200 гр.;
растительное масло - 2 ст.л.;
сметана - 5 ст.л;
майонез;
специи.

Поэтапная готовка:

Свежие грибы нужно тщательно очистить. Нарезаем их тонкими ломтиками. Если в салате применяются замороженные грибы, то их нужно просто разморозить. Разогреваем сковороду, добавляем в нее немного растительного масла и сметану. Высыпаем в подогретую емкость грибы и тушим до готовности. Лук тонко шинкуем, очищенную морковь трем на крупной терке. Чернослив хорошо запариваем в кипятке. Сливаем жидкость, мелко шинкуем мякоть.

Измельчаем грецкие орехи. На подогретую сковороду добавляем подсолнечное масло и выкладываем тертую морковь. Тушим ее в течение 8 минут, после чего добавляем лук. Потом в эту же заправку добавляем орехи, чернослив, специи по желанию. Наклоняем сковороду, чтобы удалить лишнее масло. Охлаждаем.

Начинаем сбор салата: сначала выкладываем слой обжаренных грибов, слегка полить майонезом, далее идут овощи с орехами и черносливом, покрываем его соусом, после чего отправляем салат в холодильник для пропитки на пару часов.

В отличие от традиционных рецептов в этом салате используются хрустящие листья салата «Айсберг» вместо привычной пекинской капусты.

Для этого нам потребуются:

грудка куры - 150 гр.;
салат «Айсберг»- 150 гр.;
корейская морковь - 200 гр.;
ядра грецких орехов - 20 гр.;
яйца - 3 шт.;
майонез для заправки блюда.

Поэтапное приготовление:

Отварную грудку нарезаем длинными полосками либо брусками. Говяжья ветчина нарезается аналогичным образом. Свежие листья салата крупно шинкуем. Корейскую морковь отжимаем от сока. Отварные яйца режутся крупно. Очищенные грецкие орехи измельчаются до крупной крошки. Все компоненты, кроме орехов перемешиваются в салатнице, заправляются специями и майонезом, присыпаются сверху орехами.

Если вы в поиске нестандартного сочетания продуктов, то это блюдо полностью отвечает данным требованиям. Гранат в сочетании с каштаном и кайенским перцем являются прекрасным дополнением мясной составляющей.

Список компонентов:

грудка куры - 100 гр.;
салат листовой - 50 гр.;
каштан - 10 шт.;
гранатовые зерна - 2 ст. л.;
ветчина из говядины - 200 гр.;
огурец - 1 шт.;
Заправка для салата:
белый лук - 0,5 шт.;
бальзамический уксус - 1 ч. л.;
гранатовый сок;
оливковое масло - 1 ст. л.;
кайенский перец (молотый), соль.

Порядок приготовления:

Вареная ветчина нарезается полосками. Куриную грудку полностью запекают в специальной фольге. Огурец шинкуется тонкими полосками.

Свежие листья салата рвутся крупными кусочками. Свежие каштаны с крестообразным надрезом выпекаются при 200 градусах до полного раскрывания твердой скорлупы. Готовые охлажденные каштаны очищаются, режутся на 4 равные части.

Приступаем к заправке: мелко рубленый лучок соединяем с гранатовыми зернами, оливковым маслом и острым кайенским перцем, бальзамиком и небольшим количеством соли.

Главное отличие этого салата заключается в том, что его готовят с копченой курицей вместо отварной. В итоге получается прекрасное блюдо.

Для этого нам потребуются:

ветчина (вареная) — 300 г.;
грудка куриная (копченая) — 1 шт.;
капуста пекинская (небольшой кочан) — 1 шт.;
яйцо куриное — 3 шт.;
майонез — 100 г.;
мука 3 ст.л.;
вода 2 ст.л.

Поэтапное приготовление:

Пекинскую капусту мелко шинкуем, кладем в салатницу. Туда же отправляем ветчину, нарезанную длинными полосками, копченую куриную грудку также режем полосками, соединяем с основными компонентами в салатнице. Из взбитых яиц с добавлением небольшого количества воды жарим 2 средних омлета. В остуженном виде его также нарезаем соломкой. Все еще раз перемешиваем, заправляем майонезом.

Увидеть подробности приготовления салата можно тут:

Этот простой, но в то же время очень вкусный салат никого не оставит равнодушным.

Для этого нам потребуются:

отварная грудка - 1 шт.;
ветчина - 300 гр.;
пекинская капуста - 1 вилок;
свежая морковь по-корейски - 150 гр.;
куриные яйца - 3 шт.;
майонез для заправки.

Порядок готовки:

Мелко шинкуем капусту. В чаше ее слегка присаливаем, немного приминаем руками, чтобы она дала сок. Ветчину нарезаем длинными толстыми полосочками. Добавляем ко всем компонентам корейскую морковь. Мелко режем отсуженную куриную грудку, предварительно отваренную и остуженную. Хорошо взбиваем яйца, добавляем 2 ст. л. обычной воды, немного муки, жарим омлет.

Если вы хотите снизить калории в блюде, то омлет желательно делать без добавления муки.

Омлеты обжариваем с двух сторон, остужаем и нарезаем соломкой. Все компоненты люда смешиваем и заправляем майонезом.

Увидеть приготовление салата собственными глазами можно тут:

Этот простой салат полюбится многим хозяйкам.

Для этого нам понадобятся:

куриная грудка отварная - 1 шт.;
ветчина любая - 250 гр.;
куриные яйца - 3 шт.;
капуста савойская - 1 кочан;
корейская морковь - 200 гр.;
растительное масло - 2 ст. л.;
обычная вода - 2 ст. л.;
майонез для заправки;
грецкие орехи - 1 горсть.

Поэтапная готовка:

Ветчину режем средней соломкой. Куриную грудку также режем полосками. Капусту тонко шинкуем. Яйца взбиваем венчиком или вилкой, добавляем небольшое количество воды, жарим из них тонкие блинчики, полученные блинчики нарезаем соломкой. Смешиваем все компоненты в салатнице, заправляем майонезом, перемешиваем, солим.

Увидеть полностью приготовление этого блюда можно тут:

Это прекрасная вариация салата выручит любое застолье, подарит незабываемый вкус.

Для этого нам потребуются:

ветчина (вареная) — 300 г.;
грудка куриная (отварная) — 1 шт.;
капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт.;
морковь (по-корейски) — 200 г.;
яйцо — 3 шт.;
майонез — 100 г.;
орехи грецкие.

Приготовление:

Взбиваем яйца с добавлением небольшого количества воды, жарим 2 омлета. В остуженном виде их нарезают соломкой. Шинкуем капусту и складываем в блюдо. Куриную грудку режем полосками. Ветчину режем средними полосками, отправляем к капусте. Добавляем к этим компонентом корейскую морковь, заправляем майонезом.

Увидеть весь рецепт можно здесь:

Попробуйте приготовить этот салат, он станет завсегдатаем любого застолья.

Для этого нам понадобятся:

свежая белокочанная капуста - 0,5 кг.;
корейская морковь - 250 гр.;
куриное филе отварное - 250 гр.;
копченый окорочок - 200 гр.;
яйца - 3 шт.;
мука - 1 ст. л.;
грецкие орехи - 1 ст. л.;
майонез для заправки.

Последовательное приготовление:

Куриное филе остужаем после варки. Жарим блинчики, яйца взбиваем с водой и мукой. Остуженные блины тонко нарезаем, шинкуем капусту. Все остальные компоненты режем соломкой. Все компоненты в салатнице перемешиваем, заправляем майонезом. Мелко рубим орехи, присыпаем салат сверху.

Увидеть приготовление салата можно тут:

Этот простой салат представляет собой настоящую феерию вкуса.

Для этого нам потребуются:

ветчина 250 г.;
курица вареная 150 г.;
морковь по-корейски 200 г.;
капуста китайская 1 шт.;
яйца 3 шт.;
мука пшеничная 1 ст. л.;
орехи грецкие 1 ст. л.;
майонез по вкусу;
соль и перец по вкусу.

Порядок приготовления:

Взбить яйца с мукой и сделать блинчики. Остуженные блинчики режем соломкой, шинкуем капусту. Курицу режем соломкой. Ветчину нарезаем аналогичным образом. Перемешиваем все компоненты, добавляем морковь. Заправляем майонезом, солим.

Увидеть этот салат можно тут:

Сделать подобный салат по силам любой хозяйке, приготовив, его один раз, он навсегда останется в списке желанных праздничных блюд.

Для этого нам потребуются:

буженина - 200 гр.;
морковь - 2шт.;
ветчина вареная - 200 гр.;
лук - 1 головка;
омлет из 2 яиц;
растительный жир для жарки омлета;
соль, перец;
заправка - сметана + майонез в равных пропорциях.

Поэтапное приготовление:

Морковь нарезаем тонкой соломкой, отправляем на раскаленную сковороду для обжарки. Отварная ветчина и буженина нарезается средними полосками либо брусками. Омлет жарится на яйцах без добавления молока и муки. Остуженный омлет нарезается соломкой. Для заправки салата нужно в равных пропорциях соединить сметану и майонез. Соединяем все компоненты и заправляем.

В этом варианте салат вместо традиционного куриного мяса используют филе индейки, ставшее сегодня столь популярным.

Для этого нам потребуются:

филе индейки - 1 шт.;
буженина копченая - 300 гр.;
морковь по-корейски 200 г.;
капуста китайская 1 шт.;
яйца 3 шт.;
мука пшеничная 1 ст. л.;
орехи грецкие 1 ст. л.;
майонез по вкусу.

Поэтапное приготовление:

Мелко шинкуем капусту, варим филе индейки, нарезаем это мясо полосками. Буженину нарезаем средними брусками. Яйца взбиваем с добавлением муки и воды, выпекаем блинчики на горячей сковороде. Охлажденные блины режем тонкими полосками. Перемешиваем все компоненты, заправляем майонезом, присыпаем все это мелко рублеными орехами.

Любители рыбы могут смело использовать этот вариант приготовления салата как в повседневном меню, так и на праздничном столе.

Для этого нам понадобятся:

копченая скумбрия (филе) - 250 гр.,
куриные яйца - 2 шт.,
луковица - 1 шт.;
морковка;
пучок петрушки;
растительное масло - 1 ст. л.;
майонез - 150 гр.

Порядок готовки:

Морковь и репчатый лук мелко режем и обжариваем на масле до полной готовности. Очищенную скумбрию нарезаем соломкой. Отварные яйца натираем на крупной терке. Мелко рубим зелень петрушки. Соединяем все компоненты, заправляем майонезом, сверху присыпаем оставшимся желтком.

Этот простой вариант приготовления салата полюбился многим своим пикантным вкусом.

Для этого нам потребуются:

отварная грудка - 1 шт.;
отварная ветчина - 300 гр.;
пекинская капуста - 1 кочан;
корейская морковь - 200 гр.;
очищенные орехи - 1 горсть;
свежие сухарики - 150 гр.;
оливки - 100 гр.;
майонез - 100 гр.

Порядок приготовления:

Очищенную капусту мелко шинкуем. Ветчину с куриным филе нарезаем тонкими полосками. Орехи мелко дробим, все компоненты соединяем в салатнице, заправляем майонезом.

Смачні салати не обов’язково готувати тільки по святах, побалувати себе і своїх близьких можна і в звичайний день, головне мати бажання і трохи часу. Давайте сьогодні приготуємо салат з красивою назвою Анастасія .

Інгредієнти для приготування салату Анастасія:

Куряча грудка – 1 штука
Шинка – 250 г
Морква корейська – 150 – 200 г
Капуста китайська (пекінська) – 1 штука
Яйця курячі – 2 – 3 штуки
Борошно – 1/2 їдальні ложки
Вода чиста – 2 столові ложки
Горіхи волоські – за смаком
Сіль – за смаком
Майонез для заправки

Інвентар для приготування салату Анастасія:

Плита
Каструля
Сковорода
Кухонна лопатка
Обробна дошка
Паперові кухонні рушники
Столова ложка
Віночок або вилка
Салатниця

Приготування салату Анастасія.

Крок 1: відварюємо курку

На початку нам необхідно відварити курячу грудку. Для цього промиваємо курку під прохолодною проточною водою і обсушуємо паперовими кухонними рушниками. Потім перекладаємо її на обробну дошку і за допомогою ножа видаляємо надлишки жиру і пліви. Після цього, перекладаємо оброблену курячу грудку в каструлю. Заливаємо м’ясної інгредієнт чистою водою, так щоб вона повністю закривала курку. Включаємо температуру плити на середній рівень і ставимо на конфорку каструлю з курячою грудкою. У воду додаємо за смаком сіль. Далі, коли вода закипить, злегка зменшуємо температуру плити і варимо протягом 25 – 30 хвилин. У процесі варіння необхідно періодично прибирати з поверхні рідини піну, що утворюється, з допомогою столової ложки або шумівки. По закінченні потрібного часу дістаємо курячу грудку з води і перекладаємо в тарілку, щоб вона охолола, а поки займемося іншими інгредієнтами.

Крок 2: готуємо млинці

Яйця промиваємо під проточною водою від різного роду забруднень, висушуємо паперовими кухонними рушниками і розбиваємо в глибоку ємність. За допомогою віночка або звичайної вилки збиваємо яйця до однорідної консистенції. Далі додаємо до них необхідну кількість води і борошна. Змішуємо масу до однорідності і можна приступати до обжарке. Включаємо температуру плити на середній рівень, ставимо на конфорку сковороду наливаємо в неї трохи рослинного масла. Після того, як жир нагріється виливаємо в сковороду приблизно половину яєчної суміші. І з допомогою кухонної лопатки обсмажуємо млинець з двох сторін до утворення золотисто-коричневої скоринки. Таким же чином обсмажуємо другий млинець і вже готові перекладаємо на обробну дошку. Подрібнюємо ножем яєчні млинці на соломку, такого розміру, щоб зручно було їсти. Подрібнений інгредієнт перекладаємо в салатницю.

Крок 3: подрібнюємо інгредієнти

Почнемо кришити інгредієнти з пекінської капусти. Овоч промиваємо під проточною водою, висушуємо паперовими кухонними рушниками і викладаємо на обробну дошку. З допомогою ножа нарізати капусту з верхівки упоперек соломкою, відступаючи приблизно 5 – 7 міліметрів. Подрібнений інгредієнт перекладаємо в салатницю.

Далі повертаємося до курки, вона вже досить охолола і можна почати з нею працювати. Якщо ваша куряча грудка з шкірою, тоді її необхідно видалити, також видаляємо кісточки, хрящик. Після цього, чисте м’ясо нарізаємо середньої соломкою і також перекладаємо в салатницю.

Потім дістаємо з холодильника шинку, звільняємо її від упаковки і перекладаємо на обробну дошку. З допомогою ножа також нарізаємо її середньої соломкою і вкладаємо в салатницю.

Додаємо до наших подрібненим інгредієнтів готову корейську моркву. Потім, з допомогою столової ложки ретельно перемішуємо салат. Після заправляємо його майонезом за смаком і можна подавати.

Крок 4: подаємо салат Анастасія

При бажанні перед подачею можна накришити зелень, подрібнити волоські горіхи і прикрасити цими інгредієнтами нашу страву. Такий салат можна подавати в салатниці, поставивши її на середину столу або розкласти кожному порційно по тарілках. Даний вид салату виходить дуже ситним і по цьому не вимагає будь-яких доповнень. Готуйте із задоволенням!

– Курячу грудку можна замінить на куряче філе.

– Якщо ви не великий любитель волоських горіхів, тоді додавати їх в салат не обов’язково. Або замінити іншими горіхами, наприклад арахісом або мигдалем.

– Замість майонезу салат можна заправити оливковою олією.

Салат Анастасія
Смачні салати не обов’язково готувати тільки по святах, побалувати себе і своїх близьких можна і в звичайний день, головне мати бажання і трохи часу. Давайте сьогодні…

Источник: cookery.com.ua

Пошаговый рецепт салата Анастасия с корейской морковкой

Салат «Анастасия» - еще один оригинальный салат в Вашу коллекцию рецептов. Куриное мясо и ветчина, корейская морковка и пекинская капуста, яичные блинчики из японской кухни. Салат определенно имеет азиатский след, Вы не находите? Впрочем, грецкие орехи и любимый российский соус французского происхождения делает рецепт вполне себе космополитичным.

Салат «Анастасия». Это интересный состав с азиатским колером. Здоровое сочетание белка нескольких видов с овощами, которое от рецептов здоровой пищи лишь немного уводит в сторону злостный майонез. Впрочем, мы всегда можем его заменить или же убавить его количество до символичного.

Определенную пикантность данному рецепту придают корейская морковь, которая, впрочем, часто входит в состав современных российских салатов. Безусловно оригинальная составляющая блюда – яичные блинчики, свойственные японской кулинарии.

Отчего блюдо имеет такое название, нам, например, неизвестно. На просторах глобальной паутины мы тоже не встретили никакой легенды яства, однако, нашли под этим красивым женским именем множество рецептов, не особенно друг от друга отличающихся.

Ценность блюда в том, что его определенно любят и ценят довольно многочисленные поклонники и вполне себе одобряем мы.

Еще одно достоинство кушанья в том, что оно не затаскано, как «Оливье» и прочие там «Мимозы». Этим блюдом Вы скорей всего сможете, украсить торжественный ужин, удивить гостей, коллег на работе и всех, кого соберетесь им угостить.

И еще одно. Это вкусно, оригинально, сытно, даже и сравнительно полезно.

Итак, давайте же готовить салат «Анастасия»!

Салат Анастасия с корейской морковкой

Ингредиенты:

1 маленькая куриная грудка
300 грамм ветчины
1 маленький кочан пекинской капусты (китайской), или половинка или треть большого
200 грамм корейской морковки
30 грамм грецких орехов

Для яичных блинчиков

3 куриных яйца
соль, перец
1/2 ст. л. муки
2 ст. л. воды

По вкусу для заправки: майонез, соль, перец.

Обратите внимания, из указанного количества ингредиентов салата получается довольно много, хватит, чтобы накормить компанию из 8-ми человек.

Будьте осторожны с солью, так как она может содержаться уже в немалом количестве в ветчине и корейской моркови.

Вариации на тему ингредиентов

Салат китайский, который есть пекинская капуста, вещь вкусная и вполне себе бюджетная. Но в целях разнообразия и поиска оптимального для Вас состава, рекомендуем попробовать на замену следующие варианты:

Капуста савойская
Салат Айсберг или Ромен

Приготовление

Прежде всего, выпекаем яичные блинчики, для чего перемешиваем и слегка взбиваем миксером или блендером.

Жарим тоненькие блины на растительном масле и охлаждаем. Проблем с этими блинчиками не бывает – получаются эластичными, нежными, не прилипают к сковороде и легко переворачиваются. В зависимости от диаметра сковороды у нас получается 4-5 блинчиков.

Параллельно варим до готовности и охлаждаем курицу. Но можно взять и копченую грудку, если любите. Режем брусочками ветчину и куриную грудку.

Режем соломкой выбранную капусту. Если выбрали Айсберг или Романо, можете порвать его на кусочки прямо руками.

Сливаем лишнюю жидкость с корейской моркови. Охлажденные блинчики режем соломкой.

Все ингредиенты перемешиваем, пробуем на соль, добавляем (без фанатизма) майонез. Или заменяем последний на йогурт или нежирную сметану.

Молотыми орехами посыпаем готовое блюдо сверху.

Интересная идея для заправки– измельчите орехи в пыль, добавьте воды до консистенции салатной заправки и немного соли.

И никакого майонеза!

Сервировка

Подавайте готовое блюдо в неглубокой посуде, выстелив ее свежими салатными листьями. Для украшения дайте волю фантазии. Можно использовать: помидорки - черри, зелень, оливки и все то, что она (мы имеем в виду фантазию) Вам подскажет. А можно обойтись и самым простым вариантом – листиком петрушки и половинкой грецкого орешка!

Нам очень интересно Ваше впечатление от рецепта! А может быть, у Вас есть собственный вариант приготовления или тайный ингредиент? Пожалуйста! поделитесь в комментариях!

Ниже, традиционно, предлагаем фото салата Анастасия в разных вариациях его приготовления.

Пошаговый рецепт салата Анастасия с корейской морковкой
Салат «Анастасия» – еще один оригинальный рецепт! В составе салата – куриное мясо и ветчина, корейская морковь и пекинская капуста, яичные блинчики из японской кухни. Этим блюдом Вы украсите торжественный ужин, удивите гостей, коллег на работе и всех, кого соберетесь им угостить.

Источник: 2salata.ru

Салат Подсолнух с чипсами: классический рецепт

Подсолнухом он назван совершенно не случайно, лепестки из чипсов, серединка, украшенная чёрными маслинами или ярко-жёлтой кукурузой. Ещё украшают хозяйки центр салата куриными желтками и тонкой сеточкой из майонеза, тоже получается красиво и оригинально.

Пошаговые рецепты салата Подсолнух

Салат этот выкладывается послойно, каждый промазываются соусом. За основу берётся мясо или рыба, можно брать варёную либо из консервов.

Чипсы для украшения нужно покупать цельными лепестками, без сколов, я всегда беру Принглс.

Некоторые из продуктов взаимозаменяемы, если вдруг чего-то у вас не оказалось. Так же, всегда можно поэкпериментировать, не бойтесь включать при готовке фантазию.

Предлагаю пошаговый рецепт праздничного салатика с Принглс, а так же подробными фото, думаю такой вариант понравится тем, кто впервые будет его готовить.

200 грамм охлаждённого филе курицы
200 грамм свежих шампиньонов
100 грамм твёрдых сортов сыра
3 отваренных яйца
Баночка консервированных без косточек оливок или маслин
Майонез
Чипсы

Рецепт с копчёной курицей

Сногсшибательный рецепт с копчёной курицей мне очень понравился, потому что экономит время на отваривание грудки и её остывание. Вкус такого варианта Подсолнуха становится пикантнее. Так же в таком варианте рекомендую использовать не чистый майонез, а соус, дабы не перегружать свой организм.

Мы берём ингредиенты:

200 грамм копчёной куриной грудинки
3 отваренных заранее яйца
1 свежий огурчик
10 штук небольших шампиньонов
Средних размеров морковку
Некрупную луковицу
По 3 столовых ложки сметаны, майонеза и сливок
Банку кукурузы
200 грамм любого твёрдого сорта сыра
Баночка маслин либо оливок
Чипсы

Копчёную грудку нарезаем небольшими фрагментами, делаем первый слой на блюде. После измельчаем луковицу, жарим заодно с кубиками шампиньонов на сковороде. Это будет следующий слой. Его мы чуточку посолим для вкуса.

Теперь пришла пора сделать соус, просто смешаем с майонезом сметану и сливки, по желанию можно чуть присолить, добавить перчика. Смазываем им слой из грибов.

Очередной слой делаем из отваренной заранее морковки, которую режем на кубики, перемешиваем с крошками из чипсов. Тоже поверх размазываем ложкой соус.

Яйца, протёртые на тёрку выкладываем на морковь, сверху посыпаем протёртым сыром, снова смазываем соусом.

Верх посыпаем консервированной кукурузой. Потом кружочками режем маслины, выкладываем их по бокам. Огурец режем на колечки, раскладываем по кругу вдоль краёв блюда, это будут зелёные листочки нашего подсолнуха. Сверху на колечки огурцов раскладываем лепестки из чипсов и украшаем салат сеткой из соуса.

Подсолнух с курицей и грибами

Для такого изумительного рецепта с курицей и грибами я иногда заменяю свежие грибочки маринованными. А если ещё есть домашнего приготовления маслята, то они отправляются в блюдо.

300 грамм отварной грудки курицы
400 грамм свежих шампиньонов
200 грамм любого сыра твёрдых сортов
5 сваренных заранее яиц
Луковицу
300 грамм майонеза
Масло растительное без запаха для обжарки
Маслины в качестве украшения
Соли щепотку

Грибочки промоем, порежем на некрупные фрагменты, луковицу изрежем помельче, обжарим всё на сковороде. Дальше нижним слоем делаем половину всех грибов, промажем их соусом и сверху разместим кусочки варёной грудинки курочки, опять смажем, выложим оставшиеся грибы, снова немножко соуса.

Теперь нам нужно натереть белки от сваренных яиц, разложить их следующим слоем, не забудем промазать майонезом. Следующий идёт мелко натёртый сыр, тоже пропитанный майонезом.

Последними мы посыпаем измельчённые яичные желтки, по кругу втыкаем чипсы, верх украшаем четвертинками маслин.

Очень сочным и красивым получается рецепт с кукурузой. Я всегда кладу её побольше, гости ахают при виде такого яркого блюда.

Нам будет надо взять:

300 грамм свежего мяса курицы
Банка кукурузы сладкой консервированной
2 некрупные морковки
Пучок зелёного лука
3 сваренных заранее яйца
200 грамм маринованных грибов, любых
Майонез
Масло подсолнечника
Соль, перец
Для украшения чипсы и маслины

Курицу нарезаем мелкими фрагментами, зажариваем слегка на масле. Это будет самый нижний из слоёв, промажем его соусом и на верх разложим грибочки, тоже промазанные. После идёт отварная морковка, протёртая или измельчённая ножом, тоже промазанная.

На морковь сверху раскладываем покрошенные куриные яйца, смазываем, потом посыпаем всё ровным слоем мелко покрошенного зелёного лука, наверху укладываем кукурузу. Втыкаем по окружности чипсы, украшаем дольками маслин.

С печенью трески

Оригинальный вкус получается с печенью трески. Довольно сытное блюдо, в то же время праздничное и очень аппетитное.

Нам будут нужны следующие компоненты:

2 баночки печени трески
3 некрупные картофелины
6 яиц
2 луковицы
Кусочек сливочного масла
Стакан майонеза
Чипсы
Маслины
Соль, по желанию перец

Первый слой изготавливаем из отваренного, измельчённого картофеля, промазываем его соусом, поверх размещаем обжаренный на сливочном масле лучок, снова пропитываем.

Баночки с печенью вскрываем, сливаем масло, потом вилочкой разминаем, делаем ещё один слой для салата, верх опять обмазываем, посыпаем натёртыми белками, после снова соус и последние идут протёртые желтки. По кругу раскладываем лепестки и украшаем дольками маслин.

Мне нравится делать вариант Подсолнуха с огурцами летом, когда они свеженькие, со своей грядки. Но зимой витаминами тоже можно побаловаться.

200 грамм филе отварного курочки
2 свежих огурчика
100 грамм мягкого сыра
3 отваренных куриных яйца
Средняя репчатая луковица
200 грамм шампиньонов
Листья зелёного салата
Чипсы
Майонез
Масло подсолнечника

Грудку курицы сварим, порежем тонкой соломкой либо кубиками, это будет основа. Дальше грибы режем на дольки, вместе с луком обжариваем, не забудьте посолить. Это будет следующий слой, все промазываем соусом.

Дальше идут кусочки огурцов, опять соус, потом натёртые белки от куриных яиц, ещё раз майонез, протёртый сыр, промазанный соусом, последними желтки. На них делаем украшения из маслин и по кругу втыкаем чипсы.

Рецепт без грибов

Предлагаю замечательный вариант рецепта без грибов, лёгкий и вкуснющий, все гости обычно просят такой рецепт.

Нам будут нужны следующие продукты:

200 грамм копчёной куриной грудки
Большая луковица
Банка кукурузы
2 столовых ложки свежевыжатого сока лимона
3 столовых ложки кипячёной остывшей воды
Майонез
Чипсы

Лук режем четвертинками колечек, сбрызгиваем маринадом из воды и лимонного сока. Так оставляем на полчаса, потом выкладываем основным слоем на блюде. Вторым сверху идёт майонез, потом порезанная кубиками курочка, опять соус и кукуруза. По краям остаётся разложить чипсы и выставлять к застолью.

Подсолнух с крабовыми палочками

Никому не известно, чьё это изобретение, с крабовыми палочками, но некоторым такой вариант салата очень нравится.

Мы берём ингредиенты:

300 грамм крабовых палочек
Крупная репчатая луковица
3 куриных яйца
Майонез
Масло подсолнечника
Банка консервированной кукурузы
2 некрупные морковки
Зелень
Чипсы
Соль и перец

Режем мелко лук с морковкой, спассеруем на масле без запаха. Половину выложим первым слоем, присолим, приправим перчиком, обмажем соусом. Дальше идёт слой из половины протёртых яиц, их тоже обмазываем, выкладываем порезанные крабовые палочки, снова майонез, потом оставшиеся яйца и сверху лук с морковью. Засыпаем ровным слоем кукурузы и раскладываем чипсы.

Салат Подсолнух с ананасом

В рецепте Подсолнуха с ананасами главное не перемазать майонеза, потому что все составляющие сочные и он может просто поплыть.

200 грамм заранее отваренной грудки курицы
Банку консервированных ананасов
Банку консервированных шампиньонов
Банку консервированных маслин без косточки
3 отваренных заранее яйца
Двести грамм любого твёрдого сорта сыра
Чипсы
Зелень
Майонез

Грудку режем тонкими пёрышками, выкладываем, смазываем соусом, после идут порезанные грибочки, снова соус, после белки протёртых варёных яиц, ещё немного майонеза, после идёт протёртый сыр и верх из желтков. На пару часов убираем на холод блюдо настояться. Потом по кругу втыкаем чипсы и посыпаем мелкорубленной зеленью.

Салат Подсолнух с чипсами: классический рецепт
Салат Подсолнух с чипсами рецепт классический пошаговый с копчёной курицей и грибами, ананасами, без грибов, печенью трески, кукурузой

Как только наступает праздник, так муж непременно просит приготовить его любимый салат с корейской морковкой и яичными блинчиками. Как ни странно, его название созвучно с моим именем - «Анастасия».

Не могу сказать, почему именно так назвали этот салат, но в моей семье он появился благодаря маме, которая переписала рецепт у сотрудницы. Когда-то давно мама впервые приготовила его на пробу, но вкус салата все оценили и просили готовить еще. Так что этот салат прижился в моей семье давно, и теперь уже я готовлю его для своего мужа и детей.

У блюда очень интересный вкус! В салате «Анастасия» замечательно сочетается куриное мясо с ветчиной, пекинской капустой, блинчиками, корейской морковью и грецкими орехами. Но обязательное условие - все составляющие нарезаются соломкой или брусками!

Салат «Анастасия»

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить салат «Анастасия» с корейской морковкой и яичными блинчиками. Кулинарный шедевр из простых продуктов!

Ингредиенты

550 г пекинской капусты
250 г корейской моркови
250 г куриного филе
250 г ветчины
3 яйца
2 ст. л. воды
1 ст. л. крахмала
30 г грецких орехов
100 г майонеза
1 ст. л. растительного масла
соль по вкусу

Приготовление

В удобной емкости смешай яйца, воду, крахмал и щепотку соли. Хорошенько всё перемешай с помощью вилки.

В разогретую сковороду с растительным маслом влей яичную смесь. Жарь яичный блинчик с двух сторон до готовности. Готовый блинчик переложи на тарелку.

Пока остывает блинчик, стоит нарезать ветчину соломкой.

Далее нарежь соломкой пекинскую капусту. В большую салатницу переложи ветчину, пекинскую капусту и добавь к ним морковь по-корейски.

Куриное филе нарежь брусочками или разбери на волокна. Затем возьми уже остывший яичный блинчик и нарежь его соломкой.

Грецкие орехи обжарь или поставь в микроволновку на 2 минуты. Нарежь орехи, но не слишком мелко.

Заправь салат майонезом и аккуратно перемешай.

Для красоты я всегда помещаю блюдо на подушку из салатного листа. Вот и всё, салат «Анастасия» готов к употреблению.

А чтобы салат «Анастасия» был еще вкуснее, предлагаю тебе узнать, как приготовить вкусную морковь по-корейски. Ее добавление в салаты делает их яркими и сочными, придает блюдам неповторимый вкус!

Тонкое вкусовое сочетание ветчины с курицей, пекинской капустой, корейской морковью и яичными блинчиками, удачно скомбинированное в этом салате, понравится как домашним, так и гостям. Салат получается питательным, так что его можно использовать не только в качестве закуски, но и как самостоятельное блюдо.

Салат "Анастасия" очень давно прижился в моей семье. Когда-то я приготовила его на пробу, но вкус салата все оценили и просили готовить ещё. В салате "Анастасия" замечательно сочетается куриное мясо с ветчиной, пекинской капустой, омлетными блинчиками и корейской морковью. У блюда очень интересный вкус. Также этот салат по желанию перед подачей посыпается грецкими орехами, но в этот раз готовила для гостей и, как выяснилось, были нелюбители орехов, поэтому орешки решила не добавлять и посыпала сверху зелёным луком.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Анастасия" с пекинской капустой нам понадобится:

куриное филе отварное - 1 шт.;

ветчина - 150 г;

яйца - 2 шт.;

капуста пекинская - 250 г;

морковь по-корейски - 150 г;

масло подсолнечное для жарки;

майонез - по вкусу;

перец - по вкусу;

грецкие орехи или зелёный лук для подачи.

Этапы приготовления

Яйца хорошо расколотить. На сковороду влить масло, хорошо разогреть и вылить яйца, приготовить омлетный блин.

Когда омлет остынет, нарезать его соломкой и добавить к мясу.

Нарезать пекинскую капусту, добавить в миску. Туда же добавить корейскую морковь.

Все ингредиенты перемешать, добавить майонез, поперчить.

Ещё раз салат хорошо перемешать. Выложить горкой на тарелку и посыпать измельчёнными грецкими орехами. Орехи лучше немного поджарить на сухой сковороде. Вкуснейший салат "Анастасия" с пекинской капустой сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат «Анастасия» – это очень интересный рецепт, который откроет перед вами новые грани вкуса привычных составляющих. Существует достаточно большое количество разнообразных вариаций этого салата. В него входят два вида мяса нежирных сортов, креветок, а также стандартный набор овощей: листья салата, морковь, огурцы, лук, пекинская капуста, а также разнообразные дополнения в зависимости от конкретного рецепта.

Классический рецепт салата «Анастасия»

Традиционный рецепт предусматривает использование классического набора продуктов.

Вам понадобятся:

говяжья ветчина, желательно вареная – 350 г;
куриная грудка – 350 г;
яйцо – 4 шт.;
капуста пекинская – 1 шт.;
корейская морковь – 200 г;
грецкие орехи – 70 г;
майонез.

Как приготовить:

Отварите куриную грудку и ветчину. Остудите.
Нарежьте их тонкими длинными полосками или брусочками.
Отожмите корейскую морковь, только не слишком сильно.
Отварите яйца. Нарежьте их достаточно крупно.
Крупно порубите пекинскую капусту.
Грецкие орехи подробите.
Возьмите глубокую миску и соедините все ингредиенты, приправив майонезом и специями.

Салат «Анастасия» с блинами

Блины – это весьма оригинальное и неимоверно сытное дополнение к классическому блюду, которое приобретает неожиданный пикантный вкус.

Вам потребуются:

вареная ветчина – 400 г;
куриная грудка – 400 г;
капуста пекинская – 1 шт.;
корейская морковь – 200 г;
майонез.

Для блинов:

яйцо – 3 шт.;
молоко – 2 столовые ложки;
мука – 0,5 столовой ложки;
растительное масло.

Пошаговая инструкция:

Отварите куриную грудку и ветчину.
Охлажденное мясо нарежьте тонкими полосками.
Слегка отожмите морковь.
Займитесь приготовлением блинов. Для этого вам потребуется хорошо взбить яйца, добавив к ним молоко, муку и соль. Тесто должно получиться однородным и шелковистым. Жарьте тонкие блины до золотистого оттенка. Охладите их.
Остывшие блины порежьте тонкими полосками.
Все составляющие соедините в глубокой миске и приправьте майонезом.

Салат «Анастасия» с листьями салата

Особенностью данного салата является использование вместо пекинской капусты листьев хрустящего салата.

Вам потребуются:

куриная грудка – 200 г;
говяжья ветчина – 200 г;
морковь по-корейски – 200 г;
салат – 100 г;
яйцо – 3 шт.;
грецкие орехи – 20 г;
майонез.

Этапы приготовления:

Отварите мясо. Охладите и нарежьте его тонкими ломтиками.
Крупными кусочками нарежьте вареные яйца.
Слегка отожмите морковь от лишнего сока.
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске с майонезом. Выложите в салатницу и украсьте ореховой крошкой, как на фото.

Существует еще достаточно большое количество самых разнообразных вариантов приготовления этого изысканного и пикантного салата. Вы сами можете придумать свою вариацию этого блюда, добавив в него интересный ингредиент, который поможет придать богатство и пикантность уже привычному для вас вкусу.

Если вы хотите, чтобы ваши блюда приносили не только наслаждение своим богатым вкусом, но и несомненную пользу, используйте для приготовления салатов йодированную соль. Она поможет избежать такой проблемы, как йододефицит, и положительно скажется на состоянии здоровья.