Насыпной яблочный пирог. Самый вкусный пирог с яблоками Яблочный пирог в мультиварке

Насыпной пирог с яблоками станет отличным коронным блюдом ленивых хозяюшек. Ароматный и таящий во рту десерт оценят не только заядлые сладкоежки, но и те, кто следит за своей фигурой. Такой выпечкой можно полакомиться даже во время поста.

С такой стряпней можно будет забыть, что такое уборка кухни после замешивания теста. Здесь его месить не придется.

Для пирога на скорую руку потребуются следующие ингредиенты:

Яблоки – 5–7 шт.;
Масло сливочное – 150 гр.;
Сахар – 300 гр.;
Разрыхлитель теста – 1 пакетик;
Мука – 300–400 гр.;
Манка – 300 гр.;
Ванилин.

Приготовление пошагово

Просейте муку в емкость для приготовления теста. Если под рукой нет сито, можно хорошенько помять ее руками.
Добавьте к муке сахар, затем манную крупу.
Высыпьте пакетик разрыхлителя.
Для аромата возьмите щепотку ванилина либо упаковку ванильного сахара.
Перемешайте все сухие сыпучие ингредиенты.
Основа будущего пирога готова.
Готовим начинку. Возьмите яблоки, помойте, очистите от кожуры. Вырежьте сердцевину с косточками.
Далее, обработанные плоды натираются на крупной терке. Если тереть на мелкой стороне, то получится жидкое пюре, а нам нужна немного другая консистенция.
Поставьте нагреваться духовку на 180 градусов. В это время подготовьте форму для выпечки. Нужно смазать ее маслом, застелить фольгой, пекарской бумагой. Гораздо проще обстоит дело с силиконовыми формами. Они не требуют процедуры по защите от пригорания.
Насыпьте в емкость для запекания слой мучной смеси толщиной в 2 см.
Затем выложите натертые яблоки.
Покройте фруктовый слой сухим тестом.
Повторите процесс. Таким образом, получиться 2 яблочные прослойки и 2 мучные.
Натрите сливочное масло и посыпьте им блюдо сверху. Запекаясь, оно образует вкусную золотистую корочку и пропитает слои.
Выпекайте пирог в течение получаса.

Готовый пирог следует остудить. Для быстрого охлаждения можно вынести блюдо в прохладное место. Просто горячий десерт не получиться нарезать на красивые и ровные кусочки. В качестве посыпки и украшения можно использовать все что угодно вашей фантазии. В Классическом варианте для этого используется сахарная пудра.

Совет: Сахар можно заменить медом. Это снизит количество калорий.

Варшавский пирог

В отличие от классики, здесь добавляются пряности на ваш вкус. В рецепте указана корица. Можно еще добавить цедру цитрусовых плодов.

Для пряной выпечки нам потребуется:

Сахар – 200 гр.;
Мука – 200 гр.;
Манка – 200 гр.;
Сливочное масло – 150 гр.;
Яблоки – 5 шт. средних размеров;
Корица, ваниль – по вкусу.

Технология приготовления:

Просеиваем муку и смешиваем ее с сахарным песком и манной крупой.
Добавляем в сухую массу разрыхлитель, корицу и ваниль.
Очищаем яблочные плоды от кожуры и семечек.
Натираем фрукты на крупной терке и немного посыпаем их корицей и сахаром.
Подготавливаем форму для запекания и включаем духовку нагреваться.
Мысленно делим сухую смесь на 3 части, а яблочную смесь на 2.
Начинаем чередовать слои: тесто, яблоки, тесто, яблоки, тесто.
Верхнюю часть пирога посыпаем натертым сливочным маслом.
Запекаем до готовности. В зависимости от мощности оборудования время составляет 30 – 40 минут.

Аппетитный золотистый варшавский пирог готов.

Совет: Чтобы яблоки не темнели, сбрызните их лимонным соком.

Насыпной пирог с яблоками и творогом

Интересное решение рецепта с добавлением кисломолочного продукта. Творожные любители оценят.

Ингредиенты:

Яблоки – 6 шт.;
Творог – 500 гр.;
Манка – 200 гр.;
Мука – 300 гр.;
Сахар – 400 гр.;
Сметана – 300 гр.;
Ванилин;
Масло сливочное – 150 гр.;
Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.

Способ приготовления

Делаем насыпное тесто. Смешиваем просеянную муку, сахар (300 гр.), манку и разрыхлитель. Добавляем ванилин на кончике ножа.
Подготавливаем яблочную начинку. Натираем очищенные фрукты на крупной терке.
Для творожного слоя смешиваем кисломолочный продукт со сметаной и сахаром (100 гр.).
Ставим нагреваться духовой шкаф и смазываем форму для выпечки.
Начинаем чередовать слои. Выкладываем сухое тесто, яблоки, сухое тесто, творог, сухое тесто.
Трем кусочек масла и посыпаем им пирог.
Запекаем десерт полчаса при температуре 180 градусов.
Готовый насыпной пирог с яблоками и творогом остужаем и украшаем посыпкой.

Совет: Сливочное масло лучше брать с морозилки либо с холодильника. Таким образом, оно не прилипнет к терке.

Яблочный пирог в мультиварке

В мультиварке получаются пироги идеальной формы. Это на случай если таковой нет либо отсутствует духовка.

Нам потребуется:

Яблоки – 4 шт.;
Корица – по вкусу;
Мука – 300 гр.;
Сахар – один стакан;
Манка – 200 гр.;
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
Масло сливочное – 1 упаковка.

Приготовление

Обмываем фруктовые плоды, очищаем и натираем их на терке крупного размера. Смешиваем яблочную массу с корицей и сахаром.
Просеиваем муку, добавляем к ней сахар, затем крупу и перемешиваем все ингредиенты между собой.
Когда начинка и тесто готовы, включаем мультиварку на режим «Выпечка». Перед тем как мы загрузим пирог, она должна нагреться. По времени обычно это занимает 3–5 минут
В это время смазываем чашу сливочным маслом и засыпаем первый слой из сухого теста, затем яблочного.
Далее, повторяем процесс.
Верхний яблочный слой засыпаем мучной массой и натертым сливочным маслом.

В основе рецептов насыпного пирога не заложено добавление яиц. Единственный ингредиент, который не подходит во время поста – это сливочное масло. Без его участия, десерт получается по – настоящему постным. Заменой прекрасно послужит продукт растительного происхождения.

В этом году был хороший урожай поздних яблок, поэтому и выпечка с яблоками на нашем столе появляется часто. Я уже готовила и рулет с яблоками, и яблочные оладьи, и еще яблочное печенье приготовить хочу. А в этот раз испекла яблочный пирог со сладкой посыпкой . Такой пирог понравится всем, кто любит вкусную домашнюю выпечку с яблоками. Готовится он достаточно быстро и просто: к утреннему чаю в выходные — то, что нужно. Дочка моя этот пирог обожает, особенно посыпку:) Побалуйте и Вы своих родных ароматным яблочным пирогом с корицей и сладкой посыпкой.

Ингредиенты:

Для теста:

150 гр. сахарной пудры
300 гр. муки
пакетик ванильного сахара
1/2 ч. л. кислоты лимонной
200 гр. масла или маргарина
200 мл. молока
1 ч. л. соды
растительное масло
2 яйца
сухари молотые — по желанию

Для начинки:

800-900 гр. яблок
1,5 ч. л. молотой корицы
4 ст. л. сахара

Форма для выпекания (лучше разъемная) диаметром ~26 см.

Приготовление:

Яблоки моем, разрезаем и удаляем семенные гнезда. Режем яблоки мелкими кубиками (примерно 1×1 см.). Смешиваем их с корицей и сахаром.
Просеиваем муку, смешиваем ее с содой и лимонной кислотой.
Сахарную пудру смешиваем с ванильным сахаром.
Масло или маргарин сечем ножом с мукой и сахарной пудрой, потом растираем полученную смесь руками до образования мелкой крошки. 4 ст. л. с горкой этой крошки откладываем на блюдечко и отставляем в сторону.
В основную часть крошки добавляем яйца и молоко, тщательно вымешиваем все до получения однородного, довольно жидкого теста.
Дно и бока формы смазываем растительным маслом, присыпаем молотыми сухарями или мукой (по желанию можно выстелить пергаментной бумагой для выпекания). Тесто перекладываем в форму и равномерно распределяем по ее поверхности.
Сверху на тесто выкладываем яблочную начинку.
Яблоки посыпаем по всей поверхности отложенной крошкой.
Яблочный пирог ставим выпекаться в духовку, нагретую до 180º минут на 25-30. Когда пирог хорошо зарумянится — он готов. Даем ему немного остыть и снимаем бока формы, перекладывать его на блюдо желательно после полного остывания.
Яблочный пирог со сладкой посыпкой, как и

На данный момент это самый вкусный пирог с яблоками в нашей семье! Он подходит и на праздник вместо торта, и на каждый день – так как готовится совсем несложно!

Идея этого пирога у меня возникла благодаря рецептам и . Он получается с хрустящей сладкой корочкой и нежной начинкой. Очень вкусно!

Самый вкусный пирог с яблоками

Состав:

форма – Ø 26-28 см
стакан – 250 мл

500-600 г яблок (4-5 шт)

Тесто:

200 г (1 и 1/3 стакана) муки
70 г (1/3 стакана) сахара
100 г сливочного масла

Заливка:

160 мл (2/3 стакана) сметаны 15-20 %
70 г (1/3 стакана) сахара
2,5 ст. ложки муки
10 г ванильного сахара (необязательно)

Посыпка:

50 г (1/3 стакана) муки
40-50 г (около 1/4 стакана) сахара
25 г сливочного масла
1/2 ч. ложки корицы

Видео-рецепт вкусного пирога с яблоками:

Как приготовить самый вкусный пирог с яблоками:

Сливочное масло оставляем ненадолго в тепле, чтобы оно стало мягким. Яблоки моем.
Подготавливаем продукты
Тесто для этого пирога сделаем сухим, в виде крошки. Для этого в муку добавляем сахар и мягкое сливочное масло. Руками перетираем в крошку, в шарик собирать не нужно.
Тесто
Готовим сметанную заливку для яблок (точно также как и для ). Для этого просто смешиваем сметану, сахар и муку венчиком или ложкой.
Заливка из сметаны
Теперь сделаем вкусную посыпку с корицей, которая будет сверху пирога. Также, как и для теста, перетираем руками размягченное масло с мукой и сахаром. И добавляем молотую корицу.
Посыпка для верха пирога
В последнюю очередь нарезаем яблоки на тонкие небольшие ломтики (яблоки от шкурок я не чищу, но если они жесткие, то можно и очистить).
Яблоки для начинки пирога
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Высыпаем все “тесто”, распределяем его равномерно по дну формы и делаем пальчиками бортики из этой же крошки.
Совет: Если у вас форма диаметром меньше чем 26 см, лучше сделать меньше теста, иначе нижний слой получится слишком толстым и не пропитается жидкостью во время выпечки.

Основа из сухого теста
Выкладываем нарезанные яблоки.
Слой яблок
Сверху равномерно поливаем сметанной заливкой, распределяя ее ложкой по яблокам.
Поливаем сметанной заливкой
Теперь посыпаем крошкой с корицей, покрывая всю яблочную начинку.
Посыпаем посыпкой

Совет: Первый раз лучше приготовить пирог с яблоками как я описала выше, а затем техпроцесс можно немного упростить. Я делаю так: смешиваю тесто – выкладываю его в форму, режу яблоки – перекладываю на тесто, в миске из-под теста делаю заливку – заливаю ей яблоки, снова в той же миске (только нужно хорошо из нее сметану соскрести) делаю посыпку – посыпаю.
Ставим пирог в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35 минут.
Пирог с яблоками готов